-
أصول وأصناف ميسو
أصبح ميسو ، وهو توابل يابانية تقليدية ، حجر الزاوية في مختلف المأكولات الآسيوية ، تشتهر بنكهته الغنية وتنوع الطهي. يمتد تاريخها على الألفية ، المضمنة بعمق في ممارسات الطهي اليابانية. التطور الأولي لـ MISO هو ROOTE ...اقرأ المزيد -
احتضان إمكانات الأطعمة الجديدة
في الاتحاد الأوروبي ، يشير الغذاء الجديد إلى أي طعام لم يستهلكه البشر بشكل كبير داخل الاتحاد الأوروبي قبل 15 مايو 1997. يشمل المصطلح مجموعة واسعة من المنتجات ، بما في ذلك المكونات الغذائية الجديدة وتقنيات الأغذية المبتكرة. غالبًا ما تشمل الأطعمة الجديدة ...اقرأ المزيد -
ملون مامنوري
في عالم المطبخ الياباني ، كانت نوري منذ فترة طويلة عنصرًا أساسيًا ، خاصة عند صنع السوشي والأطباق التقليدية الأخرى. ومع ذلك ، ظهر خيار جديد: مامنوري (كريب الصويا). هذا البديل النوري الملون والمتعدد الاستخدامات ليس جذابًا بصريًا فحسب ، بل ...اقرأ المزيد -
الإكسير الذهبي: كشف النقاب عن عجائب زيت السمسم
كان زيت السمسم ، الذي يشار إليه غالبًا باسم "Golden Elixir" ، عنصرًا أساسيًا في المطابخ وخزائن الأدوية لعدة قرون. إن نكهته الغنية والغنية والفوائد الصحية التي لا تعد ولا تحصى تجعلها مكونًا متعدد الاستخدامات في كل من تطبيقات الطهي والعافية. في هذه المدونة ، سوف نتعمق في التصنيف O ...اقرأ المزيد -
أصناف مختلفة نوري (الأحجام والأشكال)
نوري عبارة عن أعشاب بحرية صالحة للأكل مجففة تستخدم في المطبخ الياباني ، وعادة ما تكون مصنوعة من أنواع جنس الطحالب الحمراء. إنه ذو نكهة قوية ومميزة ، ويتم تحويله عمومًا إلى صفائح مسطحة ويستخدم للف لفات السوشي أو onigiri (كرات الأرز). ...اقرأ المزيد -
جاذبية صلصة السمسم المحمصة
في العالم الشاسع من فنون الطهي ، يمتلك عدد قليل من المكونات براعة ونكهة غنية من صلصة السمسم المحمصة. لقد وجد هذا الهول اللذيذ ، المستمد من بذور السمسم المحمصة ، طريقه إلى المطابخ وعلى طاولات الطعام في جميع أنحاء العالم. جوزة ، ...اقرأ المزيد -
توابل التوابل الرئيسية الصينية واستخداماتها
تتمتع الصين بثقافة غنية ومتنوعة غذائية ، وكجزء مهم من المأكولات الصينية ، تلعب توابل التوابل المختلفة دورًا لا غنى عنه في المطبخ الصيني. لا يقتصر الأمر على إعطاء الأطباق نكهة فريدة من نوعها ، ولكن لديهم أيضًا قيم غذائية مهمة و EFF الطبية ...اقرأ المزيد -
الفطريات السوداء المجففة: مكون متعدد الوظائف هش وصحي
الفطريات السوداء المجففة ، والمعروفة أيضًا باسم عيش الغراب الخشبي ، هي نوع من الفطريات الصالحة للأكل التي تستخدم عادة في المطبخ الآسيوي. إنه ذو لون أسود مميز ، وملمس مقرمش إلى حد ما ، ونكهة ترابية خفيفة. عند التجفيف ، يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق مثل SOU ...اقرأ المزيد -
اختيار الطبيعة-tremella المجففة عالية الجودة
Tremella المجفف ، المعروف أيضًا باسم الفطريات الثلجية ، هو نوع من الفطريات الصالحة للأكل التي تستخدم عادة في المطبخ الصيني التقليدي والطب الصيني التقليدي. ومن المعروف أن نسيجها يشبه الهلام عند إعادة ترطيبه وله نكهة حلوة قليلاً. تريميلا غالبا ...اقرأ المزيد -
خل الأرز وخل السوشي في المكونات اليابانية
في المطبخ الياباني ، على الرغم من أن خل الأرز والخل السوشي هما الخل ، إلا أن أغراضهما وخصائصهما مختلفة. عادة ما يستخدم خل الأرز للتوابل العام. إنه ذو طعم سلس ولون أخف وزناً ، وهو مناسب للعديد من الطهي والسكوغرام ...اقرأ المزيد -
توصية جديدة للمنتج ، آيس كريم شمام جميل
في الوقت الحاضر ، تغيرت سمات المنتج للآيس كريم تدريجياً من "التبريد وإخماد العطش" إلى "الوجبات الخفيفة". لقد تغير الطلب على الاستهلاك على الآيس كريم أيضًا من الاستهلاك الموسمي إلى حامل من الاحتياجات الاجتماعية والعاطفية. ليس من الصعب ر ...اقرأ المزيد -
تطبيق تلوينات في الغذاء: وفقًا للمعايير الوطنية
تلعب ألوان الغذاء دورًا حيويًا في تعزيز النداء البصري لمختلف المنتجات الغذائية. يتم استخدامها لجعل المنتجات الغذائية أكثر جاذبية للمستهلكين. ومع ذلك ، فإن استخدام ألوان الطعام يخضع للوائح والمعايير الصارمة في مختلف البلدان. كل كون ...اقرأ المزيد
