نودلز الرامين الرطبة على الطريقة اليابانية من يومارت تجذب المشترين العالميين في معرض سيال بفضل نكهتها الأصيلة

وسط أجواء معرض سيال الدولي للأغذية (SIAL) المفعمة بالحيوية، سلطت شركة بكين شيبولر المحدودة الضوء على أحدث ابتكاراتها في مجال الطهي، مع التركيز بشكل خاص على مجموعة منتجاتها المتميزة من النودلز. للموزعين الدوليين الذين يبحثون عن مورد موثوق مصنع نودلز رامين مجففة على الطريقة اليابانيةتقدم علامة يومارت التجارية تشكيلة واسعة تجمع بين الحرفية التقليدية ومعايير سلامة الغذاء الحديثة. تُصنع هذه النودلز باستخدام دقيق القمح الغني بالبروتين وعملية إنتاج مساعدة فريدة تُكسبها قوامًا متماسكًا ومرنًا ورائحة قمح مميزة. تتوفر النودلز بأشكال متنوعة، منها الرطبة والمجففة والمجمدة، وهي مصممة لامتصاص المرق بكفاءة، مما يوفر تجربة طعام أصيلة لكل من المستهلكين العاديين والطهاة المحترفين. وبفضل التزامها بمعايير ISO وHACCP الصارمة، يضمن المصنع أن يظل إنتاجه ركيزة أساسية للمشترين العالميين الذين يسعون إلى دمج المنتجات الآسيوية الأساسية عالية الجودة في أسواقهم الإقليمية.

الجزء الأول: نظرة عامة على الصناعة العالمية - تطور سوق المعكرونة

يشهد قطاع المعكرونة العالمي تحولاً هيكلياً مدفوعاً بحركة "الجودة العالية والراحة". فمع رسوخ ثقافة الطهي الآسيوية في الأنظمة الغذائية العالمية، تحوّل الطلب على الرامن من الخيارات الأساسية ذات الأسعار المعقولة إلى تجارب فاخرة تضاهي جودة المطاعم. ويتجلى هذا التوجه بوضوح في أمريكا الشمالية وأوروبا والشرق الأوسط، حيث يتزايد إقبال المستهلكين على البحث عن قوام أصيل يحاكي قوام "الأل دينتي" المميز في مطاعم المعكرونة اليابانية التقليدية.

التحول نحو النضارة والصحة الوظيفية

من أبرز الاتجاهات السائدة في السوق الحالية تزايد الإقبال على أنواع النودلز غير المقلية والرطبة مقارنةً بالأنواع التقليدية المقلية سريعة التحضير. يُنظر إلى هذه الأنواع على أنها أقرب إلى المنتجات الطازجة المصنوعة يدويًا، إذ تحتفظ بقيمة غذائية أعلى ومذاق أفضل. علاوة على ذلك، أصبحت مبادرات "المنتجات النظيفة" معيارًا أساسيًا في هذا القطاع. وتُعطي فرق المشتريات المتخصصة الأولوية للمنتجات الخالية من المواد الحافظة الاصطناعية ومُحسّنات النكهة الصناعية، مُركّزةً بدلًا من ذلك على المكونات عالية النقاء المُستخرجة من مصادر زراعية غير ملوثة. ويعكس هذا التحوّل هدفًا أوسع لدى المستهلكين يتمثل في تحقيق التوازن بين سهولة الاستخدام والصحة العامة.

المزج العالمي والتنوع في فنون الطهي

إلى جانب طرق تحضيرها اليابانية التقليدية، باتت نودلز الرامين تُستخدم بشكل متزايد في مطابخ العالم المتنوعة. فقد ساهمت قدرتها على الحفاظ على قوامها في المرق الكثيف والمعقد، أو كقاعدة لسلطات القلي السريع الباردة، في جعلها مكونًا أساسيًا في خدمات الطعام الاحترافية. وتتيح هذه المرونة للمصنعين تلبية احتياجات شريحة واسعة من المستهلكين، بدءًا من النباتيين وصولًا إلى الباحثين عن وجبات سريعة غنية بالبروتين مصنوعة من القمح.

الجزء الثاني: سيال - منصة استراتيجية للابتكار الغذائي العالمي

يُعدّ معرض سيال (صالون الأغذية الدولي) أحد أكثر الشبكات تأثيرًا في العالم في قطاع الأغذية والمشروبات. وبصفته معرضًا عالميًا رائدًا، يُشكّل جسرًا حيويًا بين المصنّعين وصنّاع القرار رفيعي المستوى في قطاعات التجزئة والاستيراد والضيافة. ولأكثر من ستة عقود، كان سيال المنصة الرئيسية لتحديد اتجاهات الغذاء الناشئة وإنشاء شبكات توزيع دولية واسعة النطاق.

التفاعل المباشر مع السوق والتعليقات الفنية

تتيح المشاركة في معرض سيال للشركات التواصل المباشر مع آلاف الزوار المتخصصين من أكثر من 100 دولة. بالنسبة لصناعة المعكرونة، يُعد هذا التفاعل المباشر أساسيًا للتحقق من الجوانب التقنية. إذ يُمكن للمشترين تقييم مرونة ونكهة ومستويات ترطيب أنواع المعكرونة المختلفة، والتأكد من مطابقتها للمعايير الغذائية الخاصة بالمناطق المستهدفة. ويعمل المعرض كمختبر عالمي، حيث يتلقى المصنّعون ملاحظات مباشرة حول تفضيلات التغليف واتجاهات النكهات المحلية.

التنقل بين المعايير الإقليمية في مركز مركزي

توفر بيئة معرض سيال المتنوعة رؤى قيّمة حول الفروقات التنظيمية الإقليمية. سواءً تعلق الأمر بتلبية متطلبات شهادة الحلال لأسواق جنوب شرق آسيا أو معايير وضع العلامات الصارمة للمنتجات غير المعدلة وراثيًا والعضوية في أوروبا الغربية، فإن المعرض يُسهّل مواءمة القدرات الإنتاجية مع قوانين الاستيراد المحلية. ومن خلال عرض الابتكارات في سيال، تستطيع الشركات إظهار التزامها بالامتثال العالمي وقدرتها على توسيع نطاق الإنتاج للتوسع الدولي.

الجزء الثالث: سيناريوهات القوة المؤسسية والتطبيق الاستراتيجي

أمضت شركة بكين شيبولر المحدودة، التي تأسست عام 2004، أكثر من عقدين من الزمن في تطوير سلسلة توريد متكاملة تركز على تقديم النكهات الشرقية الأصيلة إلى العالم. وتستند مرونة الشركة التشغيلية إلى9 قواعد تصنيع متخصصةوشبكة تعاونية من280 مصنعًا مشتركًامما يسهل تصدير المنتجات الغذائية المتميزة إلى 97 دولة ومنطقة.

المزايا الأساسية ومعايير التصنيع

وتستند ريادة المنظمة في قطاع تصدير الأغذية الآسيوية إلى أنظمة إدارة الجودة الصارمة التي تتبعها:

شهادة شاملة:جميع المرافق وخطوط الإنتاج، بما في ذلك سلسلة رامين على الطريقة اليابانية، تعمل تحتISO، HACCP، BRC، حلال، وكوشيرالبروتوكولات. توفر هذه المجموعة الواسعة من الشهادات "جواز سفر عالمي" للدخول إلى أكثر الأسواق تنظيماً في العالم.

قسم البحث والتطوير "للحل السحري":بفضل خمسة فرق بحث وتطوير متخصصة في الصلصات والمعكرونة، تقدم المؤسسة حلاً تعاونياً مبتكراً لعملاء تصنيع المعدات الأصلية. يتيح هذا الحل إمكانية تعديل خصائص المعكرونة بدقة متناهية، مثل السماكة والتجعيد ومعدلات الامتصاص، لتتناسب مع أذواق المستهلكين في كل بلد.

الخدمات اللوجستية والتجميع:من خلال خدمات الشحن الجزئي الاحترافية (LCL)، تُمكّن الشركة المشترين من دمج فئات متعددة - بما في ذلك المعكرونة وصلصة الصويا والأعشاب البحرية والبقسماط - في شحنة واحدة، مما يقلل بشكل كبير من تكاليف المخزون والتعقيد اللوجستي.

التطبيقات المهنية ونجاح العملاء

تم تصميم مجموعة منتجات يومارت من النودلز لتحقيق أداء عالٍ في ثلاثة قطاعات رئيسية:

خدمات الطعام الاحترافية (HORECA):يستخدم الطهاة التنفيذيون في سلاسل الفنادق العالمية ومطاعم الرامن المتخصصةرامين رطب ومجمدتتميز هذه الأشكال بملمسها الأصيل وجودتها المتسقة، وهو أمر ضروري للحفاظ على معايير العلامة التجارية عبر الفروع العالمية.

التوزيع التجاري السائد:بالنسبة لسوق التجزئة،رامين مجففتوفر هذه الأنواع حلاً لوجبات سهلة التحضير وقابلة للتخزين لفترة طويلة، وهو ما يجذب الطهاة المنزليين الذين يبحثون عن مكونات بجودة المطاعم.

معالجة الأغذية الصناعية:يستخدم المصنعون هذه المعكرونة كمكون أساسي في مجموعات الوجبات الجاهزة والوجبات المجمدة، معتمدين على قدرة المنتج على الحفاظ على سلامته من خلال عمليات التجميد وإعادة التسخين الصناعية.

خاتمة

مع تزايد الإقبال العالمي على المكونات الآسيوية الأصلية والمعتمدة، تظل أهمية وجود شريك توريد موثوق وذو قدرة إنتاجية عالية في غاية الأهمية. وتواصل شركة بكين شيبولر المحدودة الاستفادة من شبكتها التصنيعية الواسعة وخبرتها في مجال البحث والتطوير لتقديم توابل ونودلز عالية الجودة ومتسقة. ومن خلال علامة يومارت التجارية، تظل الشركة حلقة وصل أساسية في سلسلة التوريد العالمية، مما يضمن إتاحة الحرفية التقليدية للمطابخ والمصانع ومتاجر التجزئة في جميع أنحاء العالم.

للحصول على مزيد من المعلومات حول مواصفات المنتج، أو الشهادات الدولية، أو لطلب حلول توزيع مخصصة، يرجى زيارة الموقع الإلكتروني الرسمي للشركة:https://www.yumartfood.com/