ساموسا ، كوجبة خفيفة في الشوارع الشهيرة ، محبوب للغاية من قبل العشاء في كل مكان. بنكهته الفريدة وبشرتها المقرمشة ، فقد أصبحت شهية في العديد منكم. ستقوم هذه المقالة بالتفصيل عملية التحضير وخصائص الذوق وكيفية الطهي والاستمتاع بالطبق.
عملية صنع ساموسا
الخطوة الأولى في صنع ساموسا هي إعداد الحشوة. عادة ما تكون حشوات قرن الكاري التقليدية البطاطا والجزر والبازلاء والخضروات الأخرى ، مع التوابل ومسحوق الكاري لتشكيل نكهة فريدة من نوعها. فيما يلي الخطوات لجعل ملء قرن الكاري:
1. إعداد المكونات: اختر كمية مناسبة من البطاطا والجزر والبازلاء ، اغسلها وقطعها إلى قطع صغيرة.
2. طهي الطعام المطبوخ: ضع البطاطا المقطوعة والجزر في الوعاء ، وأضف الكمية المناسبة من الماء ، وغليها حتى تصبح ناعمة وفاسدة. يمكن إضافة البازلاء في الدقائق القليلة الماضية للحفاظ عليها طرية.
3. الموسم: قم بإزالة المكونات المطبوخة ، وتصريفها ، ووضعها في وعاء. يُضاف بعض الملح والفلفل الأسود ومسحوق الكاري وزيت السمسم الصغير. ضجة جيدا. وضع جانبا.
المقبل هي الخطوات لجعل الجلد:
1. قم بإعداد العجينة: ضع الكمية المناسبة من الدقيق في وعاء كبير ، وأضف القليل من الملح والماء ، واعجن العجين الناعم. يجب أن تكون العجينة ناعمة ومتشددة بشكل معتدل ، مما يسمح بالتداول اللاحق.
2. استيقظ: قم بتغطية العجينة بقطعة قماش مبللة واتركها تجلس لمدة 30 دقيقة للاسترخاء على العجين للتشغيل اللاحق.
3. لفة الجلد: قسّم العجينة إلى جرعات صغيرة ولفها واحدة تلو الأخرى ، بسمك حوالي 2-3 مم.
أخيرًا ، لف الحشوة في العجين:
المقبل هي الخطوات لجعل الجلد:
1. قم بإعداد العجينة: ضع الكمية المناسبة من الدقيق في وعاء كبير ، وأضف القليل من الملح والماء ، واعجن العجين الناعم. يجب أن تكون العجينة ناعمة ومتشددة بشكل معتدل ، مما يسمح بالتداول اللاحق.
2. استيقظ: قم بتغطية العجينة بقطعة قماش مبللة واتركها تجلس لمدة 30 دقيقة للاسترخاء على العجين للتشغيل اللاحق.
3. لفة الجلد: قسّم العجينة إلى جرعات صغيرة ولفها واحدة تلو الأخرى ، بسمك حوالي 2-3 مم.
4. أخيرًا ، لف الحشوة في العجين:
(1) ملء الحزمة: خذ قطعة من العجين المدلفن ، ضع الكمية المناسبة للملء ، واعجن الحافة بلطف ، لضمان عدم تسرب الحشوة. يمكنك استخدام شوكة للضغط على الحافة لزيادة الجمال والختم.
(2) مقلي: صب الكمية اليمنى من الزيت في الوعاء ، وتسخين ، ضع الساموسا ملفوفة في الزيت ، يقلى حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا ، قم بإزالة زيت الصرف.
خصائص طعم الساموسا ：
جلد الساموسا متموج ، والملء عطرة ، والملمس غني. بعد أن تم تقليب الجلد ، شكلت طبقة من القشرة الذهبية الواضحة ، أصدرت لدغة صوتًا هشًا ، شهية. تعطي البطاطا المنكهة والجزر والبازلاء رائحة الكاري القوية مع نسيج ناعم وشمع ، مع حلاوة طفيفة وتوابل حار.
كيفية الطهي والاستمتاع بـ Samosa ：
يستغرق الأمر بعض الوقت والمهارة لصنع Samosa ، ولكن بمجرد إتقان طريقة التحضير ، يمكنك بسهولة الاستمتاع بحساسية في المنزل. فيما يلي بعض النصائح للطبخ والاستمتاع بالساموسا:
1. المقلي: عادة ما تكون تقليدية amridalsa بجلد مقرمش وملء عطرة. يجب أن تنتبه المقلي إلى درجة حرارة الزيت ، مرتفعة للغاية وسهلة القلي ، مما يؤدي إلى أن يؤدي إلى شفط زاوية الكاري الكثير من الزيت ، والذوق الدهني.
2. الخبز: إذا كنت تريد خيارًا أكثر صحة ، فحاول خبز ساموسا في الفرن. ضعي ساموسا ملفوفة على مقلاة الخبز ، وفرشاة بطبقة رقيقة من الزيت ، وقم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية ويخبز لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
3. مع الصلصة: يمكن تقديم ساموسا مع مجموعة متنوعة من الصلصات ، مثل صلصة الفلفل الحار الحلوة ، صلصة الصلصة أو صلصة الكزبرة محلية الصنع ، لإضافة طبقات النكهة.
4. كوجبة خفيفة أو عنصر أساسي: يمكن استخدام Samosa كوجبة خفيفة أو جزء من الوجبة. يمكن أن تطابق الأرز والسلطة وتشكيل اختيار الجدول الغني.
Samosa هو طعام لذيذ ومثير للاهتمام ، على الرغم من أن عملية الإنتاج مملة بعض الشيء ، لكن المنتج النهائي يستحق بالتأكيد. سواء كوجبة خفيفة أو كوجبة ، يمكن لـ Samosa أن تجلب للناس تجربة طعم ممتعة. من خلال إتقان مهارات الإنتاج ، يمكنك أيضًا الاستمتاع بسهولة بهذا الطعام الكلاسيكي في المنزل ، ومشاركة هذه السعادة اللذيذة مع عائلتك وأصدقائك.
اتصال
شركة بكين شيرولر المحدودة
WhatsApp: +8613683692063
وقت النشر: Dec-31-2024