-
نصائح حول نودلز الكونجاك
ما هي نودلز الكونجاك؟ تُعرف عادةً باسم نودلز شيراتاكي، وهي نودلز مصنوعة من قشر نبات الكونجاك. إنها نودلز بسيطة، شبه شفافة، تُضفي نكهة مميزة على أي طبق تُقدم معه. تُصنع من قشر نبات الكونجاك، المعروف أيضًا باسم نودلز الفيل...اقرأ المزيد -
كيفية التمييز بين صلصة الصويا الفاتحة وصلصة الصويا الداكنة وصلصة المحار؟
في مطابخ العالم، نجد مجموعة متنوعة من التوابل، أبرزها صلصة الصويا الفاتحة، وصلصة الصويا الداكنة، وصلصة المحار. تبدو هذه التوابل الثلاثة متشابهة للوهلة الأولى، فكيف نميز بينها؟ سنشرح فيما يلي كيفية التمييز بينها...اقرأ المزيد -
ماركات الساكي التي يجب أن تعرفها في المطاعم اليابانية
يعتمد الطعام الياباني على السمك الطازج، ويُعدّ الساكي القوي والمنعش الخيار الأمثل. يُصنع الساكي من الأرز الذي يُحصد في الخريف ويُخمّر في الشتاء. في العصور القديمة، لم يكن في اليابان سوى "نبيذ عكر"، وليس ساكي. لاحقًا، أضاف البعض الكربون...اقرأ المزيد -
نحن ندعو بصدق الشركاء من جميع أنحاء العالم للقدوم والتفاوض!
تدعوكم شركة بكين شيبولر المحدودة لحضور معرض أنوجا سيليكت برازيل 2025 لاستكشاف فرص جديدة في سوق أمريكا الجنوبية! بصفتها شركة رائدة في صناعة الأغذية العالمية منذ 20 عامًا، ستشارك شركة بكين شيبولر المحدودة في معرض أنوجا سيليكت برازيل، الذي سيُعقد في الفترة من أبريل إلى أكتوبر.اقرأ المزيد -
مسحوق الواسابي: رفيق الروح في السوشي
في المطبخ الياباني، أصبح مسحوق الواسابي، بنكهته اللاذعة ورائحته الفريدة، رفيقًا رائعًا للسوشي. تستخدم مطاعم السوشي المشهورة الواسابي الطازج، بينما يستبدله الطهاة المنزليون بمسحوق الواسابي. وبغض النظر عن شكله، يُثير الواسابي دائمًا الحماس بطعمه...اقرأ المزيد -
فتات الخبز الإبري الياباني: أحجام مختلفة وأطعمة مناسبة
قشور الخبز اليابانية الإبرية هي منتج فريد من نوعه لمعالجة الخبز، معروف بشكله الإبري الرفيع. يتميز هذا النوع من نخالة الخبز بطعمه المقرمش، بالإضافة إلى خاصية تغليفه الممتازة، مما يُضفي نكهةً وملمسًا فريدين على مختلف الأطعمة المقلية. حسب حجم القشور...اقرأ المزيد -
خطوات استخدام مسحوق تمبورا في المطاعم اليابانية
يُمكن القول إن التمبورا هو أكثر المأكولات اليابانية تقليدية (فكّر فيه كما لو كان لفائف الخبز في مشهد الطعام الياباني المفتوح) - أخفّ، مقرمش من الخارج، طري من الداخل. التمبورا هو طبق ذو قشرة مقرمشة خفيفة وحشوة طرية وطرية، وهو سرّ...اقرأ المزيد -
كسر شفرة كريسبي: لماذا يحتاج كل مطبخ إلى فتات الخبز
في مقلاة الزيت الساخنة، يُضفي فتات الخبز لمسة ذهبية جذابة على الطعام. سواءً كان دجاجًا مقليًا ذهبيًا مقرمشًا، أو شرائح روبيان من الخارج مع حلقات بصل طرية، أو حلقات بصل مقلية مقرمشة ولذيذة، فإن فتات الخبز يُضفي على الطعام دائمًا مذاقًا ونكهة فريدة...اقرأ المزيد -
الفجل المخلل الياباني: سيمفونية من التقاليد والعافية الحديثة
الجذور الثقافية للفجل المخلل. يحمل الفجل المخلل، أو كما يُطلق عليه غالبًا "تاكوان-زوكي" أو "دايكون تسوكيمونو"، في طياته قصة أجيال من الإبداع الطهوي. لم يكن الأمر مجرد صدفة سعيدة؛ بل نشأ من الحاجة الماسة إلى حماية الخضراوات من التلف عند...اقرأ المزيد -
تيماكي سوشي: متعة يابانية يمكن حتى للمبتدئين إتقانها
حسناً، لديك سوشي تيماكي، أليس كذلك؟ إنه أشبه بوجبة خفيفة يابانية رائعة - تأخذ قطعة من أعشاب نوري البحرية المقرمشة، وتحشوها بأرز سوشي لذيذ وأي حشوة تفضلها. إنه ليس مجرد طعام، بل هو شيء ممتع يمكنك صنعه بنفسك. انسَ أمر...اقرأ المزيد -
بروتين الصويا: المحور الذهبي لتحول صناعة الأغذية
مع تزايد الوعي العالمي بالصحة ومفاهيم التنمية المستدامة، يشهد سوق البروتين النباتي نموًا هائلًا. وبصفته منتجًا متعدد الاستخدامات ضمن عائلة البروتينات النباتية، أصبح بروتين الصويا مادة خام أساسية لتطوير وتطوير شركات الأغذية، مستفيدًا من...اقرأ المزيد -
معرض المأكولات البحرية العالمي (ESE) 2025، برشلونة، إسبانيا
الاسم: Seafood Expo Global (ESE) تاريخ المعرض: 6 مايو 2025 - 8 مايو 2025 المكان: برشلونة، إسبانيا رقم الكشك: 2A300 دورة المعرض: مرة واحدة في السنة تبلغ مساحة Seafood Expo Global (ESE) الإجمالية حوالي 49000 متر مربع، وتجذب أكثر من 2000 شركة من أكثر من 80 دولة، ...اقرأ المزيد