فطر ناميكوفطر ناميكو هو فطر مُعفّن للخشب، وهو أحد أهم خمسة فطريات صالحة للأكل تُزرع صناعيًا. يُعرف أيضًا بأسماء مثل فطر ناميكو، ومظلة الفوسفور خفيفة الغطاء، وفطر اللؤلؤ، وفطر ناميكو، وغيرها، ويُسمى في اليابان فطر نامي. وهو فطر مُعفّن للخشب ذو غطاء لزج، ينمو في الشتاء والربيع. وهو أحد أهم الفطريات الصالحة للأكل المُزروعة صناعيًا. سُمي بهذا الاسم لأن غطائه مُلتصق بطبقة مخاطية ناعمة ولذيذة عند تناوله. يتميز بمظهر لامع وطعم شهي. يتميز فطر ناميكو الطازج بمذاق رائع، ويُطلق عليه في عالم الفطريات اسم "أميرة اللؤلؤ".


زراعة فطر ناميكو
فطر ناميكواستخدم تحلل الخشب والعشب الميت للحصول على العناصر الغذائية، لذا فإن المكونات الرئيسية لوسط الثقافة هي نشارة الخشب ونخالة القمح وما إلى ذلك. جهز وسط الثقافة وعبئه وعقمه. قم بتلقيح فطر ناميكو، وسوف ينضج الميسيليوم بعد 2-3 أشهر من الزراعة. تظهر الخطوط الشعاعية في المرحلة المتأخرة من فطر ناميكو، ويكون الغطاء أصفر فاتح إلى بني مصفر. يكون أصفر ذهبي في مرحلة النضج، وتكون الحواف أفتح قليلاً. يمكن حصاده قبل أن يفتح غطاء الفطر لمدة نصف شهر تقريبًا. لقد انخفضت جودة سلعة فطر ناميكو التي تم فتح الغطاء لها. بعد الحصاد، يتم تنظيف فطر ناميكو وتصنيفه وفقًا لحجم الغطاء ودرجة الفتح، ثم تعبئته. يمكن حصاد وسط ثقافة فطر ناميكو للمرة الثانية في غضون أسبوعين من الحصاد.
ما هي تأثيرات ووظائف فطر ناميكو؟
فطر ناميكوغني بالعناصر الغذائية وله العديد من الوظائف والتأثيرات، بما في ذلك تحسين المناعة، ومضادات الأكسدة، وتغذية الدماغ، وخفض الدهون في الدم، وخفض ضغط الدم، وغيرها. ويمكن تناوله باعتدال على أساس يومي.
1.فطر ناميكوليس فقط لذيذًا ومغذيًا، ولكن أيضًا المادة اللزجة الملتصقة بسطح غطاء فطر ناميكو هي حمض نووي، وهو مفيد جدًا للحفاظ على طاقة وقوة دماغ جسم الإنسان، كما أن له تأثيرًا في تثبيط الأورام.
2.فطر ناميكويحتوي على بروتين خام، ودهون، وكربوهيدرات، وألياف خام، ورماد، وكالسيوم، وفوسفور، وحديد، وفيتامين ب، وفيتامين ج، ونياسين، وأحماض أمينية متنوعة ضرورية لجسم الإنسان. ووفقًا لتجارب أجراها خبراء مختصون، فإن مستخلصه يتمتع بمعدل تثبيط بنسبة 70% لسرطان s-180 وسرطان استسقاء إيرليش لدى الفئران.
3.فطر ناميكويحتوي على نسبة عالية من البروتين، وسهل الهضم والامتصاص من قبل جسم الإنسان. كما أنه غني بالأحماض الأمينية، التي تُحسّن مناعة الإنسان بشكل فعال وتقاوم مختلف الفيروسات.
4.فطر ناميكوغني بفيتامين C، وله تأثير مضاد للأكسدة جيد، ويمكنه إزالة الجذور الحرة بشكل فعال، وتأخير الشيخوخة، والحفاظ على مرونة الجلد وبريقه، وهو علاج غذائي جيد لجمال المرأة والعناية بالبشرة.


5. المادة اللاصقة الملتصقة بسطحفطر ناميكوالكابسيسين حمض نووي يساعد على الحفاظ على نشاط خلايا الدماغ، والتخلص من التعب، وتجديد الطاقة. وهو غذاء مثالي لتقوية الدماغ وصحته، ومناسب جدًا للأطفال في مرحلة النمو، والعاملين في المجال العقلي، وكبار السن، كمنشط للدماغ.
6.فطر ناميكوغنية بمركبات البوليببتيد، التي تُعزز عملية أيض الدهون في الجسم. الاستهلاك السليم يُساعد على خفض مستوى الدهون في الدم.
7.فطر ناميكوتحتوي على بعض السكريات المتعددة، التي تساعد على خفض ضغط الدم. يمكن لمرضى ارتفاع ضغط الدم تناولها باعتدال.
فضلاً عن ذلك،فطر ناميكووقد يكون لها أيضًا تأثيرات حماية الكبد وتخفيف السعال وتقليل البلغم وما إلى ذلك. يمكن لعامة الناس تناولها باعتدال، ولكن يُمنع أولئك الذين يعانون من حساسية تجاه أطعمة الفطر من تناولها لتجنب التسبب في ردود فعل تحسسية.
اتصال:
شركة بكين شيبولر المحدودة
واتساب:+86 18311006102
الموقع الإلكتروني: https://www.yumartfood.com/
وقت النشر: ٢١ ديسمبر ٢٠٢٤