عند الحديث عن تاريخ تصدير شاي الحليب إلى الشرق الأوسط، لا يُمكن إغفال سوق التنين في دبي. يُعد سوق التنين أكبر مركز تجاري للسلع الصينية في العالم خارج الصين القارية. يضم حاليًا أكثر من 6000 متجر، بالإضافة إلى مطاعم ومرافق ترفيهية ومناطق جذب ترفيهي و8200 موقف سيارات. يبيع السوق الأجهزة المنزلية والأثاث والمنتجات الإلكترونية والأدوات المنزلية وغيرها من المنتجات المستوردة من الصين، ويستقبل أكثر من 40 مليون عميل سنويًا. في دبي، ومع الازدهار المتزايد لسوق التنين والمدينة العالمية، تنتشر المطاعم الصينية، كما ظهرت متاجر شاي الحليب. ومع تزايد عدد الشركات الصينية التي أنشأت فرقًا وافتتحت مكاتب لها في دبي، ازدهرت موجة تصدير شاي الحليب. كما تتجلى شعبية شاي الحليب الصيني التي تجتاح العالم بشكل كامل في دبي، المدينة العالمية.
في أنحاء أخرى من الشرق الأوسط، وتحديدًا في المدن الرئيسية، يُمكن رؤية السكان المحليين يشربون شاي الحليب الصيني، وتزداد متاجر شاي الحليب الصيني انتشارًا. في عام ٢٠١٢، في قطر، نقل إمتياز داود، العائد من كندا، طريقة صنع شاي الحليب الصيني الذي تعلمه في أمريكا إلى وطنه، وافتتح أول متجر لشاي الفقاعات في قطر. في عام ٢٠٢٢، وسّعت علامة الشاي "Xiejiaoting" من تايوان، الصين، شبكتها إلى الكويت، الدولة النفطية الرئيسية في الشرق الأوسط، وافتتحت ثلاثة متاجر في مواقع شهيرة مثل سوق لولو هايبر. في الإمارات العربية المتحدة، حيث ظهرت أولى متاجر شاي الحليب، يُمكن الآن رؤية "اللآلئ" في جميع البوفيهات والمطاعم والمقاهي تقريبًا. يقول جوزيف هنري، طالب جامعي في الشارقة يبلغ من العمر ٢٠ عامًا: "عندما أشعر بالإحباط، يُسعدني كوب من شاي الحليب الفقاعي. من الممتع حقًا تجربة شعور اللآلئ وهي تتفتح في فمي. لا أشعر بنفس الشعور مع أي مشروب آخر".
يعشق سكان الشرق الأوسط الحلويات بشغف. وقد زادت حلاوة شاي الحليب الصيني في الشرق الأوسط لتلبية طلب السوق. بالإضافة إلى المذاق، ولأن معظم دول الشرق الأوسط دول إسلامية، ينبغي إيلاء المزيد من الاهتمام للمحرمات الدينية المتعلقة بالطعام. يجب أن تلتزم جميع حلقات سلسلة توريد الطعام في مطاعم الشرق الأوسط بمعايير النظافة والسلامة، بما في ذلك شراء الطعام ونقله وتخزينه. ويُعتبر خلط الطعام الحلال مع غير الحلال في أي مرحلة من مراحل السلسلة الغذائية مخالفًا للشريعة الإسلامية وفقًا لقانون الأغذية السعودي.
للسعي وراء الحلاوة في الشرق الأوسط تاريخٌ عريقٌ لا ينضب. والآن، يُضفي شاي الحليب الصيني حلاوةً جديدةً على شعوب الشرق الأوسط.
لآلئ التابيوكا: https://www.yumartfood.com/boba-bubble-milk-tea-tapioca-pearls-black-sugar-flavor-product/
وقت النشر: ٢٠ ديسمبر ٢٠٢٤