تأكيد الامتثال العالمي: مصنع يومارت الصيني لإنتاج نوري السوشي يحصل على شهادة الحلال

شركة بكين لسحب السفن المحدودةأعلنت شركة "يومارت"، وهي شركة رائدة في تصنيع وتصدير المنتجات الغذائية الشرقية التقليدية تحت علامتها التجارية الشهيرة، رسمياً عن حصول مرافق إنتاجها على شهادة الحلال. ويؤكد هذا الإنجاز الهام أن...مصنع سوشي نوري الصينيتلتزم الشركة التي تدير منتجاتها بالمعايير الغذائية والصحية والأخلاقية الصارمة التي تفرضها بروتوكولات سلامة الغذاء الدولية والشريعة الإسلامية. يُعدّ سوشي نوري، وهو منتج من الأعشاب البحرية المجففة مصنوع من أنواع عالية الجودة من الطحالب الحمراء (بورفيرا)، مكونًا غنيًا بالعناصر الغذائية، إذ يحتوي على معادن وفيتامينات ومضادات أكسدة أساسية. ويُستخدم كمكون أساسي في تحضير السوشي، ويتزايد استخدامه في سوق الوجبات الخفيفة الصحية العالمية نظرًا لنكهته الطبيعية الغنية (أومامي) وقوامه المقرمش. تضمن هذه الشهادة أن منتجات الأعشاب البحرية المحمصة التي تنتجها الشركة متوافقة تمامًا مع متطلبات التوزيع في المناطق التي تضم أعدادًا كبيرة من السكان الملتزمين بقواعد الحلال، بما في ذلك جنوب شرق آسيا والشرق الأوسط والأسواق الغربية.

الجزء الأول: اتجاهات السوق العالمية ومسار صناعة الأعشاب البحرية

صعود التغذية النباتية والمستدامة

يشهد قطاع الأعشاب البحرية العالمي تحولاً جذرياً مدفوعاً بالطلب المتزايد على الأنظمة الغذائية النباتية وأنظمة الغذاء المستدامة. ومع ابتعاد المستهلكين عن الوجبات الخفيفة المصنعة، برزت الأعشاب البحرية كبديل طبيعي مفضل. وتشير بيانات السوق إلى زيادة مطردة في استهلاك الطحالب الكبيرة، مدفوعة بسمعتها كغذاء فائق القيمة الغذائية، إذ توفر تركيزات عالية من اليود والتيروسين والألياف الغذائية دون الكثافة الحرارية للوجبات الخفيفة التقليدية المصنوعة من الحبوب.

الاستدامة الصناعية والأثر البيئي

من منظور صناعي، يُعرف قطاع الأعشاب البحرية بأثره البيئي المحدود. فعلى عكس الزراعة البرية، لا تتطلب زراعة المواد الخام المستخدمة في مصنع سوشي نوري الصيني مياهًا عذبة أو أسمدة كيميائية أو أراضي زراعية. وتعمل الأعشاب البحرية كمستودع للكربون، حيث تمتص ثاني أكسيد الكربون.₂والنيتروجين من المحيط، وهو ما يتماشى مع التركيز العالمي المتزايد على معايير الحوكمة البيئية والاجتماعية والمؤسسية. كما يشهد القطاع تحولاً نحو الاحترافية، حيث تحل مرافق المعالجة عالية التقنية محل العمليات التقليدية صغيرة النطاق لتلبية متطلبات الجودة والسلامة الصارمة لسلاسل البيع بالتجزئة العالمية.

تنويع التطبيقات في فنون الطهي

يشهد قطاع صناعة الأغذية توسعاً في استخدام الأعشاب البحرية، ليشمل استخدامات تتجاوز لفائف السوشي التقليدية. إذ يستكشف المصنّعون إمكاناتها كبديل للملح، ومادة مُثبّتة في المخبوزات الخالية من الغلوتين، ومكوّن رئيسي في اللحوم النباتية المُجففة الغنية بالبروتين. ويُتيح هذا التنوع فرصاً جديدة للمصانع القادرة على توفير مواد خام عالية الجودة باستمرار. كما باتت القدرة على توريد نوري مُوحّد يُلبي مستويات مختلفة من القرمشة والسُمك عاملاً حاسماً للمُصدّرين الساعين إلى الاستحواذ على حصة من سوق الأغذية الوظيفية المزدهر.يومارتوتواصل الشركة تكييف إنتاجها مع هذه الاتجاهات، مما يضمن بقاء منتجاتها من الأعشاب البحرية في طليعة الابتكار في مجال الطهي العالمي.

الجزء الثاني: الأهمية الاستراتيجية وصرامة شهادة الحلال

تدقيق شامل للمرافق والعمليات

إن شهادة الحلال ليست مجرد علامة تُوضع على المنتج النهائي؛ بل هي تحقق شامل من منظومة التصنيع بأكملها.يومارتتضمنت عملية الاعتماد تدقيقًا شاملاً لمصنع سوشي نوري الصيني. وشمل ذلك مراجعة دقيقة لمصادر الأعشاب البحرية الخام، والمواد المضافة المستخدمة في عملية التحميص، وحتى مواد التنظيف المستخدمة في آلات الإنتاج. ويؤكد الاعتماد أن بيئة الإنتاج تخضع لمراقبة صارمة لمنع أي تلامس مع المواد المحظورة، وأن سلسلة التوريد بأكملها - من حصاد الأعشاب البحرية إلى التعبئة والتغليف النهائي - تتسم بالشفافية وقابلية التتبع.

معيار لسلامة الأغذية ونظافتها

في صناعة الأغذية الحديثة، باتت شهادة الحلال مرادفةً لأعلى معايير النظافة. ولأن هذه الشهادة تحظر استخدام مواد كيميائية معينة وتتطلب بروتوكولات تعقيم صارمة، فإنها تُعدّ علامة ضمان جودة تجذب شريحة واسعة من المستهلكين، بمن فيهم غير المسلمين. وتُثبت شهادة مصنع "تشاينا سوشي نوري" التزام المصنع بممارسات التصنيع الجيدة (GMP) وحفاظه على مستوى نظافة يتجاوز في كثير من الأحيان المتطلبات الصناعية القياسية. هذه الميزة المزدوجة تجعل المنتجات الحاصلة على شهادة الحلال تتمتع بقدرة تنافسية عالية في المتاجر الكبرى في أوروبا وأمريكا الشمالية وخارجها.

تيسير الوصول إلى الأسواق الدولية والامتثال لها

في ظل المنافسة الشديدة في سوق تصدير الأغذية، تُعدّ شهادة الحلال بمثابة جواز سفر أساسي لدخول الأسواق الناشئة. ومن المتوقع أن يشهد اقتصاد الأغذية الحلال العالمي نموًا ملحوظًا مع ازدياد القدرة الشرائية في مناطق مثل إندونيسيا وماليزيا ودول الخليج. وبحصول المصنع على هذه الشهادة، فإنه يزيل العوائق التقنية أمام التجارة، موفرًا ضمانًا موثقًا للمستوردين والهيئات التنظيمية بأن المنتجات تتوافق مع اللوائح الدينية ولوائح السلامة المحلية. هذا التوافق مع المعايير الدولية يُسهّل عمليات التوزيع العالمية ويعزز مصداقية الشركة المصنّعة لدى مسؤولي المشتريات في الشركات الكبرى الذين يولون أهمية قصوى لإدارة المخاطر والامتثال.

الجزء الثالث: الكفاءات الأساسية للشركات وتطبيقات المنتجات الاستراتيجية

تكامل مراقبة الجودة والتميز في سلسلة التوريد

يومارتتحافظ الشركة على ميزتها التنافسية من خلال دمج تقنيات معالجة متطورة وشبكة قوية لتوريد المواد الخام. منذ تأسيسها عام ٢٠٠٤، ركزت الشركة على تقديم حلول مبتكرة لصناعة الأغذية. وتكمن ميزتها الأساسية في إدارة شبكة واسعة تضم ٢٨٠ مصنعًا مشتركًا و٨ مصانع مستثمرة. تُمكّن هذه البنية التحتية الشركة من الحفاظ على جودة ثابتة في جميع الطلبات الكبيرة، مما يضمن أن كل دفعة من النوري تلبي متطلبات محددة من حيث السماكة واللون والرطوبة. يستخدم مصنع تشاينا سوشي نوري معدات تحميص حديثة تحافظ على القيمة الغذائية للأعشاب البحرية مع تحقيق القرمشة المطلوبة للاستخدام الاحترافي.

سيناريوهات تطبيق متنوعة وخطوط إنتاج رئيسية

تم تصميم مجموعة منتجات الشركة لخدمة قطاعات متعددة ضمن صناعة الأغذية العالمية:

خدمات الطعام والفنادق والمطاعم والمقاهي:تم تصميم ورق النوري الخاص بالسوشي بشكل مثالي لتحقيق المتانة الهيكلية، مما يجعله خيارًا مناسبًا لطهاة السوشي المحترفين الذين يحتاجون إلى أعشاب بحرية تظل سليمة أثناء اللف عالي السرعة.

تجارة التجزئة والسلع الاستهلاكية:إلى جانب المكونات السائبة، توفر الشركة عبوات جاهزة للبيع بالتجزئة تحت العلامة التجارية Yumart للوجبات الخفيفة ومجموعات الطبخ المنزلي، لتلبية الطلب المتزايد على "السوشي الذي تصنعه بنفسك".

متجر شامل للمأكولات اليابانية:بالإضافة إلى الأعشاب البحرية، توفر الشركة مجموعة شاملة من المواد الأساسية بما في ذلك بانكو (فتات الخبز)، والوسابي، وزنجبيل السوشي، وصلصة الصويا، وأنواع مختلفة من المعكرونة (أودون، سوبا، رامين)، مما يسمح للعملاء بتوحيد مصادرهم.

نجاح العملاء والانتشار العالمي

يومارتتقدم خدماتها لمجموعة واسعة من العملاء في مختلف أنحاء العالم100تشمل قاعدة عملاء الشركة كبرى سلاسل المتاجر الكبرى، وموزعي الأغذية العالميين، وعلامات المطاعم الشهيرة. ومن خلال تقديم خدمة "المحطة الواحدة"، تساعد الشركة شركاءها على تبسيط عمليات الشراء وضمان ثبات النكهة. ومن بين عملائها الرئيسيين سلاسل مطاعم عالمية تعتمد على جودة منتجات يومارت للحفاظ على معايير علامتها التجارية في مختلف المواقع الجغرافية. كما أن إضافة شهادة الحلال تُسهم في تنويع قاعدة العملاء، مما يسمح بالتوسع في قطاعات متخصصة مثل خدمات تموين شركات الطيران وخدمات الطعام المؤسسية.

خاتمة

يمثل حصول مصنع سوشي نوري الصيني على شهادة الحلال خطوة حاسمة فييومارتتتمثل مهمة الشركة في تقديم النكهات الشرقية الأصيلة إلى العالم. ومن خلال مواءمة إنتاجها مع المعايير الغذائية الدولية، تُظهر الشركة التزامها بالشمولية وسلامة الغذاء والشفافية. ومع استمرار نمو صناعة الأعشاب البحرية بفضل توجهات الصحة والاستدامة، تظل الشركة شريكًا موثوقًا به للموزعين الباحثين عن مكونات غذائية يابانية فاخرة تلبي أعلى مستويات الامتثال العالمي.

للحصول على مزيد من المعلومات حول مواصفات المنتج، أو استفسارات البيع بالجملة، أو تفاصيل الشهادات، يرجى زيارة الموقع الإلكتروني الرسمي:https://www.yumartfood.com/