الاستخدام الرئيسي لـإدمامفي المطاعم كطبق جانبي . نظرًا لأنه لذيذ وغير مكلف ، فقد أصبح أحد أكثر الأطباق الجانبية شيوعًا. إعدادإدمامبسيط ، عادة ما يغليإدمام، رشها بالملح أو غليه في الماء المملح .
إدمامليس لذيذًا فحسب ، بل يساعد أيضًا في تخفيف امتصاص الكحول ومنع السمر.إدمامليس شائعًا في المطاعم فحسب ، بل يلعب أيضًا دورًا مهمًا في الحياة اليومية ، وغالبًا ما يظهر في الإفطار وفي المرحاض ، ويقدم مع الأرز.
اختيار الوقت والطريقة
أفضل وقت للاختيارإدمامهو عندما تكون الجراب هشًا وعطاء والألياف منخفضة ، وسوف تؤثر في وقت مبكر جدًا أو متأخر جدًا على الجودة. بعد الانتقاء ، يجب نقله ومعالجته في الوقت المناسب للحفاظ على نضارة وتذوقه.
طريقة المعالجة
التنظيف: ضعإدمامفي حمام السباحة ، يُضاف الماء لنقع ، وقم بتنظيف الحمأة القشرة ، واختر الفاصوليا الصفراء المقطوعة ، والفاصوليا ، وما إلى ذلك. اغسل على دفعات ، مع التأكد من شطف البئر.
الابتكار: ضع التنظيفإدمامفي 98-100 ℃ تبديل الماء لمدة 85 ثانية لتثبيط نشاط الإنزيم والحفاظ على الأخضر الزاهي.
التبريد: بعد التخلص ، تبرد بسرعة إلى أقل من 15 درجة حرارة مركزية ، مع الحفاظ على لونه الأخضر الزاهي والفم.
التجميد السريع: التجميد السريع المبردإدماملضمان أن درجة حرارة المركز ليست أعلى من -18 ℃ ، مجمدة مونومر بالكامل.
طريقة الأكل
مملحإدمام: ضع التنظيفإدمامفي وعاء ، يُضاف القليل من الملح ، والفلفل المجفف ، والفلفل السيشوان ، واليانسون النجمي والتوابل الأخرى ، ويُطهى المطبخ لمدة 10-15 دقيقة ، وأطفئ الحرارة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ثم يقدمه.
جافإدمام: تنقع غسلإدمامبين عشية وضحاها مع الكثير من الملح ، ثم طهي وجفاف ، يمكن تخزينها لفترة طويلة ، والاستيلاء على حفنة مباشرة .
إدمامبطن لحم الخنزير المقلي : عميقًا ونقع بطن لحم الخنزير في شرائح ، يقلى بالدهون ، أضفإدمامkernel وحركه ، ثم أضف صلصة الصويا الخفيفة والملح حسب الذوق ، يمكن لعصير .
التوفو الكسول: قشرإدمامومهروسًا ، يهرع اليقطين المقطّع ، ويُغلى المزيج ، ويضيف الفلفل المهروس ومعجون الطماطم حسب الرغبة ، ويُحرَّك المزيج جيدًا.
متبلإدمام: قطع كلا طرفيإدمام، اغسل بالملح ، ويغلي جيدًا في الماء البارد. قم بإعداد التوابل مثل معجون الفول والثوم والزنجبيل وما إلى ذلكإدمام، ، يُحرَّك المفروم ، ثم يُضاف صلصة الصويا الخفيفة ، صلصة المحار ، البيرة ، إلخ.
اتصال
شركة بكين شيرولر المحدودة
WhatsApp: +86 186 1150 4926
الويب:https://www.yumartfood.com/
وقت النشر: Mar-08-2025