احتضان إمكانات الأطعمة الجديدة

في الاتحاد الأوروبي، يشير الغذاء الجديد إلى أي طعام لم يستهلكه البشر بشكل كبير داخل الاتحاد الأوروبي قبل 15 مايو 1997. ويشمل المصطلح مجموعة واسعة من المنتجات، بما في ذلك المكونات الغذائية الجديدة والتقنيات الغذائية المبتكرة. غالبًا ما تتضمن الأطعمة الجديدة ما يلي:

البروتينات النباتية:أنواع جديدة من الأطعمة النباتية التي تكون بمثابة بدائل للحوم، مثل بروتين البازلاء أو العدس.
اللحوم المستنبتة أو المصنعة مخبريا:منتجات اللحوم المشتقة من الخلايا الحيوانية المستزرعة.
البروتينات الحشرية:الحشرات الصالحة للأكل التي توفر مصدرا عاليا من البروتين والمواد المغذية.
الطحالب والأعشاب البحرية:غالبًا ما تستخدم الكائنات الحية الغنية بالمغذيات كمكملات غذائية أو مكونات.
الأطعمة التي تم تطويرها من خلال عمليات أو تقنيات جديدة:الابتكارات في مجال تصنيع الأغذية التي تؤدي إلى منتجات غذائية جديدة.

قبل تسويقها، يجب أن تخضع الأطعمة الجديدة لتقييم صارم للسلامة والحصول على موافقة من الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) للتأكد من أنها آمنة للاستهلاك البشري.

ما الذي يمكن أن تفعله Shipuller لعملائنا؟

باعتبارها شركة أغذية ذات تفكير تقدمي، يمكن لشركة Shipuller اتخاذ العديد من الإجراءات الإستراتيجية للاستفادة من الفرص التي توفرها الأطعمة الجديدة لعملائها:

1. تطوير المنتجات المبتكرة:
الاستثمار في البحث والتطوير: الاستثمار في البحث والتطوير لإنشاء منتجات غذائية جديدة تلبي اتجاهات المستهلكين الناشئة. يمكن أن يشمل ذلك البروتينات البديلة أو الأطعمة الوظيفية أو الوجبات الخفيفة المدعمة التي تؤكد على الفوائد الصحية.

التخصيص: تقديم حلول مخصصة للعملاء الذين يبحثون عن مكونات غذائية جديدة محددة، تلبي التفضيلات الغذائية الفريدة مثل الخيارات النباتية أو الخالية من الغلوتين أو الغنية بالبروتين.

2. الدعم التعليمي:
الموارد المعلوماتية: تزويد العملاء بمواد تعليمية حول فوائد الأطعمة الجديدة، بما في ذلك البيانات الغذائية والأثر البيئي واستخدامات الطهي. وهذا يمكن أن يمكّن العملاء من اتخاذ قرارات مستنيرة وتعزيز خطوط منتجاتهم.

ورش العمل والندوات: استضافة جلسات أو ندوات عبر الإنترنت تركز على تطبيقات الأطعمة الجديدة، مما يساعد العملاء على فهم كيفية دمجها في عروضهم بسلاسة.

3. استشارات الاستدامة:
المصادر المستدامة: مساعدة العملاء على تحديد المصادر المستدامة للأغذية الجديدة، وخاصة تلك ذات التأثير البيئي المنخفض، مثل البروتينات النباتية.

ممارسات الاستدامة: تقديم المشورة للعملاء حول كيفية دمج الأطعمة الجديدة في نموذج إنتاج مستدام، بدءًا من تحديد المصادر وحتى التعبئة والتغليف.

4. رؤى السوق وتحليل الاتجاهات:
اتجاهات المستهلك: تزويد العملاء برؤى ثاقبة حول سلوك المستهلك تجاه الأطعمة الجديدة، ومساعدتهم على مواءمة عروض منتجاتهم مع متطلبات السوق الحالية.
تحليل المنافسين: مشاركة المعلومات حول المنافسين الناشئين الذين يبتكرون أطعمة جديدة، مما يساعد العملاء على البقاء على اطلاع والقدرة على المنافسة في السوق.

5. الإرشادات التنظيمية:
التنقل في الامتثال: مساعدة العملاء في فهم المشهد التنظيمي المحيط بالأطعمة الجديدة، وضمان امتثال منتجاتهم لمعايير الاتحاد الأوروبي وتلبية توقعات المستهلكين بأمان.

دعم الموافقة: تقديم التوجيه بشأن عملية الحصول على الموافقة على المكونات الغذائية الجديدة، وتقديم الدعم طوال مرحلتي التطبيق والتقييم.

6. ابتكار الطهي:
تطوير الوصفات: التعاون مع الطهاة وعلماء الأغذية لتطوير وصفات وتطبيقات إبداعية لمنتجات غذائية جديدة، وتزويد العملاء بمفاهيم جاهزة للاستخدام.

اختبار التذوق: تسهيل جلسات اختبار التذوق وتقديم تعليقات للعملاء ورؤى حول المنتجات الجديدة قبل إطلاقها.

خاتمة
من خلال تبني إمكانات الأطعمة الجديدة، يمكن لشركة Shipuller أن تضع نفسها كشريك قيم للعملاء الذين يتطلعون إلى الابتكار وتحسين عروض منتجاتهم. من خلال مزيج من تطوير المنتجات والتعليم وممارسات الاستدامة ورؤى السوق والدعم التنظيمي، يمكن لشركة Shipuller مساعدة عملائها على التنقل بنجاح في المشهد المتطور للاتجاهات الغذائية مع بناء مستقبل مستدام يركز على الصحة. لن يؤدي هذا النهج الاستباقي إلى تعزيز العلاقات مع العملاء فحسب، بل سيعزز أيضًا سمعة Shipuller كشركة رائدة في صناعة الأغذية.

اتصال
شركة بكين شيبولر المحدودة
واتساب: +86 136 8369 2063
الويب:https://www.yumartfood.com/