عندما تفتح قائمة طعام مطعم سوشي، قد تشعر بالحيرة من كثرة أنواع السوشي. فمن سوشي ماكي (السوشي الملفوف) المعروف إلى قطع النيجيري الرقيقة، قد يصعب عليك التمييز بينها.
It'حان الوقت لاستكشاف أنواع السوشي الأخرى غير لفائف كاليفورنيا الغربية، وصقل معلوماتك عن السوشي حتى...'ستصبح خبيرًا في المرة القادمة التي تستمتع فيها بتناول وجبة سوشي لذيذة.
لمعرفة المزيد عن أنواع المأكولات البحرية المستخدمة في أطباق السوشي المفضلة لديك، اطلع على دليلنا للمبتدئين حول أنواع أسماك السوشي.
ما هو السوشي؟
أي طبق يحتوي على أرز متبل بالخل والسكر والملح، ويُقدم مع مكونات مثلنوري, يُعتبر السوشي مزيجاً من المأكولات البحرية والخضراوات. تتعدد خيارات مزج المأكولات البحرية مع أرز السوشي المتبل بالخل، مما يُرضي عشاق السوشي بتشكيلة واسعة ومتنوعة.
بمرور الوقت، في اليابان وخارجها، ظهرت ابتكارات على السوشي الياباني التقليدي، مما أدى إلى ظهور أنواع عديدة ومختلفة من السوشي لإرضاء أذواق محبي المغامرة.
1.ماكي سوشي
ربما يكون سوشي ماكي هو نوع السوشي الذي تعرفه أكثر من غيره، وهو عبارة عن مزيج متنوع من الأسماك والخضراوات وأرز السوشي ملفوفة بورقة مننوري (الأعشاب البحرية).
أحيانًا'يُصنع هذا النوع من الماكي من مكون واحد فقط للحشو؛ ويُطلق عليه اسم هوسوماكي.'على الرغم من أنها تُعرف باسم لفائف السوشي التقليدية، إلا أنك ستندهش من الأنواع العديدة المختلفة من اللفائف المتوفرة.
2.فوتوماكي
هناك أنواع مختلفة من سوشي ماكي، أحدها هو فوتوماكي، والذي يُترجم إلى "سوشي ملفوف سميك". وعلى الرغم من بساطة الاسم، إلا أنه في الواقع سوشي ماكي ملفوف سميك وعادة ما يكون نباتيًا.
يستخدم مكونات مثلولاi, الخيار، وشرائح التاماغو (البيض)، وفطر الشيتاكي. إنها لفائف الماكي الأكثر كلاسيكية في اليابان، ولفائف سوشي شهيرة تُحضّر للمناسبات الاحتفالية، أو تُضاف إلى علبة البينتو اليومية، أو تُقدّم في التجمعات.
3.تيماكي سوشي
يُعدّ سوشي التماكي (لفائف السوشي اليدوية) نوعًا آخر من أنواع سوشي الماكي التي يسهل تحضيرها في المنزل.ورقة مننوري يُلفّ سوشي التماكي بمجموعة متنوعة من المكونات، غالباً ما تشمل نوعاً من السمك، على شكل مخروط. ويُؤكل التماكي باليد، لأن تناوله بالعيدان سيكون مُرهقاً وفوضوياً.
4.اوراماكي سوشي
أوراماكي، المعروف باسم السوشي "المقلوب"، هو ماكي معكوس، حيث يكون الأرز في الخارج، معنوري ملفوفة حول الحشوة.
من المثير للاهتمام أن أصل الأوراماكي يعود إلى لوس أنجلوس، وليس من المستغرب أن يكون هذا النوع من السوشي الأكثر شعبية في أمريكا. حتى لو كنت حديث العهد بالمطبخ الياباني، فلا بد أنك سمعت عن لفائف كاليفورنيا الشهيرة. مع ذلك، في اليابان، لا يحظى الأوراماكي بنفس شهرة الأنواع التقليدية الأخرى.
5.تشيراشي سوشي
تشيراشي سوشي (السوشي المتناثر) هو طبق سوشي يتكون من قاعدة من الأرز المتبل بالخل مع سمك نيء ومكونات أخرى في الأعلى. تختلف أنواع السمك النيء المستخدمة، لكن أكثرها شيوعًا هو السلمون والتونة.
غالباً ما يتم تزيينها بـ "كينشي تاماغو" (كريب البيض المبشور).نوري ويُضاف إليه بطارخ السلمون لإضفاء لمسة نهائية شهية وملونة. يُعدّ سوشي تشيراشي طبقًا شائعًا في الحفلات، إذ يُمكن تحضير طبق كبير منه بسهولة ومشاركته.
ناتالي
شركة بكين لسحب السفن المحدودة
واتساب: +86 136 8369 2063
الموقع الإلكتروني: https://www.yumartfood.com/
تاريخ النشر: 4 يوليو 2025