عيدان تناول الطعامعيدان متطابقتان تُستخدمان للأكل. استُخدمتا لأول مرة في الصين، ثم انتقلتا إلى مناطق أخرى من العالم. تُعتبر عيدان تناول الطعام من الأدوات الأساسية في الثقافة الصينية، وتُعرف بـ"الحضارة الشرقية".
فيما يلي سبعة أشياء يجب أن تعرفها عن عيدان تناول الطعام الصينية.
1. متى تم اختراع عيدان تناول الطعام؟
قبل اختراععيدان تناول الطعامكان الصينيون يستخدمون أيديهم لتناول الطعام. بدأ الصينيون في استخدامعيدان تناول الطعاممنذ حوالي 3000 عام في عهد أسرة شانغ (حوالي القرن السادس عشر إلى الحادي عشر قبل الميلاد). ووفقًا لـ"سجلات المؤرخ الكبير"، كان ملك تشو، آخر ملوك أسرة شانغ، يستخدم عيدان تناول الطعام العاجية. وبناءً على ذلك، يمتد تاريخ الصين إلى 3000 عام على الأقل. خلال فترة ما قبل تشين (قبل عام 221 قبل الميلاد)، كانت تُسمى عيدان تناول الطعام "جيا"، وخلال عهد أسرتي تشين (221-206 قبل الميلاد) وهان (206 قبل الميلاد - 220 ميلاديًا)، كانت تُسمى "تشو". ولأن "تشو" تتشابه في نطقها مع كلمة "توقف" في الصينية، وهي كلمة مشؤومة، بدأ الناس يطلقون عليها اسم "كواي"، أي "سريع" في الصينية. ومن هنا جاء اسم عيدان تناول الطعام الصينية اليوم.
2. من اخترععيدان تناول الطعام?
وُجدت سجلاتٌ لاستخدام عيدان تناول الطعام في العديد من الكتب المكتوبة، لكنها تفتقر إلى أدلةٍ مادية. ومع ذلك، هناك العديد من القصص حول اختراع عيدان تناول الطعام. تقول إحداها إن جيانغ زيا، وهو استراتيجي عسكري صيني قديم، ابتكر عيدان تناول الطعام مستوحىً من طائرٍ أسطوري. وتقول قصةٌ أخرى إن داجي، الزوجة المُفضّلة لملك تشو، اخترع عيدان تناول الطعام لإرضاء الملك. وهناك أسطورةٌ أخرى مفادها أن يو العظيم، وهو حاكمٌ أسطوري في الصين القديمة، استخدم العصيّ لالتقاط الطعام الساخن لتوفير الوقت للسيطرة على الفيضانات. ولكن لا يوجد سجلٌّ تاريخيٌّ دقيقٌ حول من اخترعها.عيدان تناول الطعامنحن نعلم فقط أن بعض الأشخاص الصينيين القدماء الأذكياء هم من اخترعوا عيدان تناول الطعام.
3. ما هيعيدان تناول الطعاممصنوعة من؟
تُصنع عيدان تناول الطعام من العديد من المواد المختلفة مثل الخيزران والخشب والبلاستيك والخزف والفضة والبرونز والعاج واليشم والعظام والحجر.عيدان الخيزرانتُستخدم بشكل متكرر في الحياة اليومية للشعب الصيني.
4.كيفية الاستخدامعيدان تناول الطعام?
استخدام عيدان رفيعتان لالتقاط الطعام ليس صعبًا. يمكنك القيام بذلك طالما خصصت وقتًا للتدرب. أتقن العديد من الأجانب في الصين استخدام عيدان الطعام مثل السكان المحليين. يكمن سر استخدام عيدان الطعام في تثبيت أحد العيدان في مكانه مع تدوير الآخر لالتقاط الطعام. بعد قليل من التدريب المتواصل، ستعرف كيف تأكل مع...عيدان تناول الطعامسريعا جدا.
5. آداب استخدام عيدان تناول الطعام
عيدان تناول الطعامعادةً ما تُمسك عيدان الطعام باليد اليمنى، ولكن الأمر يعتمد على راحتك إذا كنت أعسر. يُعتبر اللعب بعيدان الطعام من سوء الأدب. من الأدب والتأني التقاط الطعام لكبار السن والأطفال. عند تناول الطعام مع كبار السن، عادةً ما يسمح الصينيون لكبار السن بأخذ عيدان الطعام قبل أي شخص آخر. غالبًا ما ينقل المضيف المُحب قطعة طعام من طبق التقديم إلى طبق الزائر. من غير اللائق نقر عيدان الطعام على حافة الوعاء، لأن المتسولين في الصين القديمة كانوا يستخدمونها غالبًا لجذب الانتباه.
6. فلسفة عيدان تناول الطعام
نصح الفيلسوف الصيني كونفوشيوس (551-479 قبل الميلاد) الناس باستخدامعيدان تناول الطعامبدلاً من السكاكين، لأن السكاكين المعدنية تُذكّر بالأسلحة البيضاء، التي تعني القتل والعنف. واقترح منع استخدام السكاكين على مائدة الطعام واستخدام عيدان تناول الطعام الخشبية.
7. متى تم إدخال عيدان تناول الطعام إلى البلدان الأخرى؟
عيدان تناول الطعامتم تقديمها إلى العديد من البلدان المجاورة الأخرى بسبب خفتها وراحتها.عيدان تناول الطعامأُدخلت عيدان تناول الطعام إلى شبه الجزيرة الكورية من الصين في عهد أسرة هان، وامتدت إلى كامل شبه الجزيرة حوالي عام 600 ميلادي. أما عيدان تناول الطعام، فقد أدخلها راهب بوذي يُدعى كونغهاي من أسرة تانغ الصينية (618-907) إلى اليابان. وقد قال كونغهاي ذات مرة خلال عمله التبشيري: "سيُنجى من يستخدم عيدان تناول الطعام"، ولذلكعيدان تناول الطعامانتشر عيدان تناول الطعام في اليابان بعد ذلك بفترة وجيزة. وبعد عهد أسرتي مينغ (1368-1644) وتشينغ (1644-1911)، انتقلت عيدان تناول الطعام تدريجيًا إلى ماليزيا وسنغافورة ودول أخرى في جنوب شرق آسيا.
وقت النشر: ١ ديسمبر ٢٠٢٤