أنشأت الصين نفسها كمنتج رائد ومصدر للتجفيفأسودالفطر ، وهو مكون شعبي ومغذي يستخدم على نطاق واسع في المطبخ الآسيوي. معروف بنكهتها الغنية وتنوعها في الطهي ، المجففةالفطريات السوداءهي العنصر الأساسي في الحساء ، والضربات ، والسلطات ، مما يوفر نسيجًا فريدًا ومجموعة من الفوائد الصحية.
في السنوات الأخيرة ، جفت الصينالفطريات السوداءشهدت الصناعة نموًا كبيرًا ، مدفوعًا بزيادة الطلب العالمي على المنتجات الغذائية الطبيعية والصحية. وفقا لتقارير الصناعة ، إنتاج الصين المجففالفطريات السوداءكان على مسار تصاعدي ، مع زيادات ثابتة في كل من الاستهلاك المحلي والصادرات.
الكميات المصدرة من الدرقالفطريات السوداءمن الصين كانت مثيرة للإعجاب. في عام 2023 ، قامت الصين بتصدير كمية كبيرة من المجففالفطريات السوداء، بلغ مجموعها 19،364،674 كيلوغرام ، مع قيمة تصدير تصل إلى 273،036،772 دولار. تشير هذه الأرقام إلى وجود سوق قوي للتصدير ، لا سيما في المناطق التي تضم مجموعات كبيرة من الصينيين العرقيين الذين يقدرون الذوق الفريد والصفات الغذائية لهذه الفطر.
أسواق التصدير الرئيسية لتجفيف الصينالفطريات السوداءتشمل آسيا ، مع شحنات كبيرة لبلدان مثل اليابان وجنوب شرق آسيا وأوروبا وأفريقيا. يتوافق جاذبية الفطر كمصدر غذائي طبيعي ومخفض الدهون وألياف عالية مع تفضيلات المستهلك المتزايدة للأكل الصحي.
علاوة على ذلك ، جفت الصين المجففةالفطريات السوداءتشتهر بجودتها العالية ، وذلك بفضل تقنيات الزراعة المتقدمة وتدابير مراقبة الجودة الصارمة. وقد ساعد ذلك في ترسيخ موقف الصين كمورد مفضل في السوق العالمية.
مع استمرار ارتفاع الطلب على المنتجات الغذائية الصحية والمستدامة على مستوى العالم ، جفت الصينالفطريات السوداءتستعد الصناعة لمزيد من النمو والتوسع. بتقليدها الغني في زراعة الفطر والالتزام بالابتكار ، فإن الصين في وضع جيد لتلبية الاحتياجات المتطورة للمستهلكين الدوليين.
وقت النشر: أكتوبر -28-2024