فتات الخبز عبارة عن مضافة طعام تستخدم على نطاق واسع ، وتستخدم على سطح الأطعمة المقلية ، مثل الدجاج المقلي ، والأسماك ، والمأكولات البحرية (الروبيان) ، وأرجل الدجاج ، وأجنحة الدجاج ، وحلقات البصل ، وما إلى ذلك.
يعلم الجميع أن فتات الخبز هي مادة مساعدة للأطعمة المقلية ، لكن قلة من الناس يعرفون أنواع وعمليات إنتاج فتات الخبز. هل تعلم أن فتات الخبز مقسمة إلى فتات خبز مخمرة وفتات الخبز المقذوف؟ هل تعرف أي نوع من فتات الخبز أفضل؟
دعنا نتحدث عن تصنيف فتات الخبز أولاً. من عملية الإنتاج ، تنقسم فتات الخبز إلى فتات الخبز المخمرة وتفتت الخبز المقذوف. من الشكل ، يمكن تقسيمها إلى فتات خبز ندفة الثلج ، فتات الخبز على شكل إبرة ، فتات خبز الهلال ، إلخ.
فتات الخبز المصنوعة من تقنية التخمير التقليدية (عملية خبز فريدة لإنتاج فتات منخفضة الكثافة في شكل "إبرة" أو منشقة لملمس الضوء.
) لديك دورة إنتاج طويلة ، ورائحة مخمرة طبيعية ، وعموما على شكل إبرة وفضفاضة في الذوق. إنها ملونة جيدًا أثناء القلي (يمكن أن تكون مخبوزًا ، أصفر ذهبي) ، وليس من السهل السقوط ، ويمكن ضبط وقت التلوين وفقًا للمكونات الغذائية (على سبيل المثال ، شذرات الدجاج المقلي وأرجل الدجاج المقلي تتطلب أوقاتًا مختلفة من القلي ، لذلك يختلف وقت تلوين الخبز أيضًا).
عملية إنتاج البثقفتات الخبز(التي تنتجها التقنية المقدمة الطهي المستمر لمختلف الأشكال والقوام) قصيرة. فتات الخبز المبثوقة هي الحبيبية بشكل أساسي ، مع طعم صلب ومقرمش ، وشعور مطاط ، وسطح غير متساو. هناك أقل من نفايات فتات الخبز في عملية الإنتاج ، ولا يوجد جلد بني ، وكفاءة عالية ، واستهلاك الطاقة المنخفضة ، وإنتاج مرتفع.
منذبثقفتات الخبزهي أرخص في التكلفة ، وتختار مطاعم الوجبات السريعة بشكل عام الاستخدامبثقفتات الخبز.
لدى شركة بكين شيرولر ، المحدودة ، فتات الخبز المخمرة وبثقفتات الخبز.بثقفتات الخبز لها المزيد من المزايا من حيث الذوق وهضم الطعام والقيمة الغذائية. لا يتم إنشاء الانتفاخ باستخدام إضافات ، ولكن يتكون من عمليات إنتاج مختلفة. نفخ نفسه ليس ضارًا.
اتصال
شركة بكين شيرولر المحدودة
WhatsApp: +86 136 8369 2063
وقت النشر: نوفمبر -2024