أصابع السلطعون المجمدة على الطريقة اليابانية

في اليابانية، يُطلق عليه اسم كانيكاما (カニカマ)، وهو مزيج من كلمتي كاني (سلطعون) وكامابوكو (كعكة سمك). في الولايات المتحدة، يُطلق عليه عادةً كاني فقط.

أنتجت شركة سوغيو اليابانية لأول مرة لحم سرطان البحر المُقلّد وحصلت على براءة اختراعه عام ١٩٧٤، وكان يُسمى كانيكاما. كان هذا النوع من الرقائق. في عام ١٩٧٥، أنتجت شركة أوساكي سويسان لأول مرة أصابع سرطان البحر المُقلّد وحصلت على براءة اختراعها. تُستخدم أصابع السلطعون المُجمّدة في السوشي والسلطات، وتُقلى في تمبورا، والعديد من الأطباق الأخرى.

هذا كامابوكو بنكهة السلطعون، مصنوع من لحم سمك ناعم الألياف. بعد فتح العبوة، فكّها طبقة تلو الأخرى، ثم أزل ورق التغليف، واطبخها واستمتع بها. هذا المنتج مصنوع من أصباغ طبيعية، ولا يحتوي على مبيدات فطريات أو مواد حافظة، لذا استمتع به بثقة. متعدد الاستخدامات، يمكن تخليله أو تقديمه مع السلطات، وحساء تشاوانموشي، وغيرها.