الهليون الأبيض المعلب

الهليون المعلب ليس لذيذًا فحسب، بل غني أيضًا بمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والألياف، مما يساعد على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والدماغ، وخفض ضغط الدم، ومكافحة السرطان، بالإضافة إلى فوائد صحية أخرى. الهليون الأبيض، على وجه الخصوص، أغنى بالعناصر الغذائية، ويعزز حركة الأمعاء، ويساعد على الهضم، ويزيد الشهية.

يُستخدم الهليون المعلب طازجًا كمادة خام، ويُعبأ في زجاجات زجاجية أو علب حديدية بعد تعقيمها بدرجة حرارة عالية. غنيٌّ بمختلف الأحماض الأمينية الأساسية، والبروتينات النباتية، والمعادن، والعناصر النزرة الضرورية لجسم الإنسان، والتي تُعزز مناعة الجسم.

القيمة الغذائية للهليون المعلب: الهليون المعلب ليس لذيذًا فحسب، بل غنيٌّ أيضًا بالعناصر الغذائية. فهو يحتوي على ألياف غذائية وفيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة. وخاصةً الهليون الأبيض، الغني بالعناصر الغذائية، والذي يُعزز حركة الأمعاء، ويُساعد على الهضم، ويُزيد الشهية.

عملية إنتاج الهليون المعلب: تشمل عملية الإنتاج إزالة قشر الهليون، والتبييض، والقلي، والطهي على البخار، والإغلاق المفرغ من الهواء. أولًا، يُزال قشر الهليون، ويُقطع إلى قطع صغيرة متساوية الحجم، ثم يُبيض، ثم يُقلى ويُطهى على البخار. أخيرًا، يُوضع في زجاجة معلبة، ويُضاف إليه الزيت المستخدم في غلي براعم الخيزران، ويُغلق بإحكام، ليُحفظ لفترة طويلة.

يحتل إنتاج الصين من الهليون المعلب المرتبة الأولى عالميًا، حيث يمثل ثلاثة أرباع إجمالي الإنتاج السنوي العالمي. علاوة على ذلك، يحظى الهليون المعلب بشعبية كبيرة في السوق العالمية، ويُصدّر إلى العديد من الدول.